Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi bici bici tarifi ve hazırlanışı
Adana'nın sevilen lezzeti yaz sıcakları ile birlikte yeniden gündeme geldi. Kayseri'de de tercih edilen bu lezzeti sizler için derledik. İşte tarif ve detayları...
Adana’nın sevilen lezzeti yaz sıcakları ile birlikte yeniden gündeme geldi. Yaz aylarında sıklıkla tüketilen bici bici tarifini sizler için derledik.
Kayseri’de de tercih edilen bu lezzetin tarifi oldukça basit. Az malzemeli bici bici tarifinin malzemleri ve yapılışının detayları…
Malzemeler
2 litre su
1,5 su bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
Şerbet (Karsambaç) için;
2 litre su
1 tatlı kaşığı bici boyası
2 yemek kaşığı gül suyu
2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Bici biciyi hazırlamak için öncelikle 2 litre su ve 1 çay bardağı şeker kaynatılır. Ardından nişasta 1 su bardağı soğuk suda eritilip kaynayan suya azar azar sürekli karıştırılarak dökülür ve 5 dk sürekli karıştırılarak kaynatılır. Ocaktan alınıp tepsiye dökülen bici bici soğuduktan sonra buzdolabına alınır.
Şerbetin hazırlanışı:
2 litre suya tüm şerbet malzemeleri eklenir. Karıştırılıp buzdolabına alınır ve donması beklenir.
Sunum aşamasında bici küp küp doğranıp üzerine donan şerbet buz rendesi yardımıyla rendelenip üzerine eklenir.Son olarak buzun üzerine isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı pudra şekeri ve birkaç damla gül suyu eklenir. Dilerseniz meyvelerle süsleme yapabilirsiniz.
Kayseri Anadolu Haber olarak bu lezzeti deneyimleyen herkese şimdiden afiyet olsun.
