Kayseri'nin sütünde büyük çatlak! Rakamlar açıklandı, her litrede para buhar oluyor
Şubat ayına ilişkin çiğ süt maliyet hesapları açıklandı. Ortaya çıkan fark üretici tarafında dikkat çekti. Maliyet ile açıklanan satış fiyatı arasındaki uçurum büyürken, her litre süt üreticinin hanesine zarar olarak yazılıyor. Peki, rakamlar ne söylüyor? Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de…
Türkiye’de çiğ süt üretimine ilişkin maliyet tartışmaları yeniden alevlendi. Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği (TÜSEDAD) tarafından açıklanan Şubat ayı maliyet hesaplamaları, üretici ile satış fiyatı arasındaki farkın giderek büyüdüğünü gösterdi. Açıklanan rakamlar, hayvancılığın güçlü olduğu şehirlerden olan Kayseri’deki üreticiler açısından da dikkatle takip ediliyor.
TÜSEDAD’ın verilerine göre 2026 yılı Şubat ayı itibarıyla 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 27,64 TL’ye yükseldi. Buna karşılık Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından açıklanan çiğ süt tavsiye satış fiyatı 22,22 TL seviyesinde kaldı. Bu hesaplamaya göre üretici her litre sütte yaklaşık 5,42 TL zarar ediyor.
Ortaya çıkan fark, özellikle hayvancılığın yoğun olarak yapıldığı bölgelerde üreticinin gelir-gider dengesini doğrudan etkiliyor. İç Anadolu’nun önemli hayvancılık merkezlerinden biri olan Kayseri’de de süt üretimi çok sayıda çiftçi için temel geçim kaynakları arasında yer alıyor.
Kentte özellikle Develi, Yeşilhisar, Yahyalı, Bünyan, Pınarbaşı ve Tomarza ilçelerinde büyükbaş hayvancılık ve süt üretimi önemli bir ekonomik faaliyet olarak öne çıkıyor. Bu nedenle çiğ süt maliyetlerinde yaşanan artış ve satış fiyatı ile arasındaki fark, bölgedeki üreticilerin yakından takip ettiği başlıklardan biri haline geliyor.
Sektörde maliyetlerin yükselmesinde en büyük payı ise yem fiyatları, enerji giderleri, işçilik maliyetleri ve bakım masrafları oluşturuyor. Özellikle son dönemde yem fiyatlarında yaşanan artışın, çiğ süt maliyetlerini yukarı çeken en önemli unsurlardan biri olduğu ifade ediliyor.
Şubat ayına ilişkin açıklanan veriler, çiğ süt üretiminde maliyet ile satış fiyatı arasındaki farkın dikkat çekici seviyelere ulaştığını bir kez daha gösterdi.
