Kayseri'de satışı bıçak gibi kesildi: Furya bitse de fiyat değişmedi!
Kayseri'de belli dönemlerde satışı tavan yapan o ürüne talepte ciddi bir azalma yaşandı. Ancak talebin azalması fiyatlara etki etmedi.
Kayseri’de Ramazan ayında kapış kapış giden sucuk içi furyası Ramazan bitmesiyle sona erdi. Esnaflar talebin azaldığını söylese de fiyatlarda bir değişiklik yaşanmadığını dile getiriyor. Peki sucuk içi Kayseri’de ne kadar? En güzel sucuk içi nasıl yapılır?
Ramazan’ın vazgeçilmezi sucuk içi!
Kayseri’ye özgü yerel lezzetler arasında yer alan sucuk içi Kayserililer tarafından büyük talep görüyor. Geçtiğimiz günlerde sona eren Ramazan ayı içinde satışlarında yüzde 80’e yakın artışın gözlendiği sucuk içi Kayseri’de hem sahur hem iftar sofralarını olmazsa olmazı olarak öne çıkıyor.
Kayseri’de sucuk içi fiyatları ne kadar?
Ramazan ayı içinde satışların tavan yaptığı sucuk içi satışları Ramazan’ın sona ermesiyle adeta bıçak gibi kesildi. Ancak bu sucuk içi fiyatlarını etkilemedi. Et fiyatlarında da yaşanan dalgalanma ile birlikte kasap ve pastırmacılarda özel olarak üretilen sucuk içinin kilosu 900 ila 1200 TL arasında değişiklik gösteriyor.
En güzel sucuk içi nasıl yapılır?
Kaburga ve döş etinden yapılan sucuk içi sucuğun bağırsağın içine girmemiş halidir. Esnaflar evde sucuk içi yapımı için öncelikle en önemli şeyin orta yağlı kıyma olduğunu dile getiriyor. Yağsız kıyma ile sucuk içinin sertleştiği belirtilirken 8-9 baharat çeşidine de dikkat çekiliyor. Tatlı biber, acı biber, kimyon, karabiber, zencefil, tarçın, kişniş gibi baharatların kullanıldığı sucuk içi kıyma ve sarımsakla harmanlanır. Karışım bir gün dinlendirildikten sonra yenecek kıvama geliyor. Sucuk içinin pişirirken yağdan ziyade tavaya bir miktar su konması gerektiği belirtiliyor.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Güncel sucuk içi fiyatları ne kadar?
Sucuk içi güncellenen et fiyatlarına göre ve etin kalitesine göre değişiklik gösteriyor. Kayseri'de sucuk içi fiyatları 900 TL'den başlıyor, 1200 TL'ye kadar yağ oranına göre değişiklik gösteriyor.
