Kayseri'de sakatat severler rotayı değiştirdi: İşte güncel fiyatlar...
Kayseri'de kış aylarının vazgeçilmezi olan sakatat yemekleri artan fiyatlar nedeniyle bu sezon şekil değiştirdi.
Kayseri’de kış aylarının vazgeçilmezi olan sakatat yemekleri, artan fiyatlar nedeniyle bu sezon şekil değiştirdi. Şırdan ve mumbar dolmasının porsiyon maliyetleri yükselince, vatandaşlar rotayı daha ekonomik ve doyurucu olan sakatat çorbalarına kırdı.
Hem doyurucu olsun hem de ekonomik olsun
Adana ve doğu illerinde rağbet gören mumbar ve şırdan dolması Kayseri’de popülerliğini yitirmeye başladı. Bu yıl yüksek fiyatları ve düşük porsiyonları nedeniyle lüks kategorisine girdi. Vatandaşlar, hem cebine hitap eden hem de daha doyurucu bulunan sakatat çorbalarını ilk sıraya yerleştirdi.
Çorbaların popülerliği arttı
Kayseri’de bulunan ortalama işletmelerde mumbar dolmasının porsiyonu 350 TL ile 450 TL arasında değişirken tek bir adet şırdan için istenen rakam 250 TL ile 450 TL bandına ulaştı. Porsiyonun küçük olması ve doyuruculuk oranının düşük kalması tüketicinin bu ürünlerden uzaklaşmasına neden oluyor.
Sakatatçılarda çorba fiyatlarının 200 TL ile 300 TL arasında seyretmesi, bu ürünleri daha ulaşılabilir kılıyor. Kelle paça, işkembe ve beyin çorbası gibi seçenekler daha doyurucu ve uygun fiyatlı geliyor.
