Kayseri'de et piyasasında sürpriz gelişme: Yeni rakamlar belli oldu!
Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin açıkladığı son verilere göre Kayseri'nin içinde bulunduğu İç Anadolu Bölgesi'nde dana ve kuzu et fiyatlarında yeni tablo oluştu. Güncel rakamlar dikkat çekti.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin 9 Nisan 2026 tarihli haftalık verilerine göre dana ve kuzu karkas fiyatlarında bu hafta düşüş yaşandı. Türkiye genelinde dana karkas fiyatı geçen haftaya göre 11 lira 78 kuruş gerilerken, kuzu karkasta da 5 lira 55 kuruşluk düşüş kaydedildi. İç Anadolu Bölgesi’nde oluşan fiyatlar ise Kayseri’deki et piyasasının seyrine doğrudan yansıdı.
İç Anadolu’da dana 595 lira 80 kuruş
Haftalık açıklanan verilere göre İç Anadolu Bölgesi’nde yağsız dana bıçak fiyatı kilogram başına 595 lira 80 kuruş olarak belirlendi. Bölgedeki kuzu bıçak yağsız fiyatı ise 575 lira seviyesinde gerçekleşti.
Kayseri’de özellikle canlı hayvan hareketliliğinin yoğun olduğu haftalarda fiyatların İç Anadolu ortalamasına yakın seyrettiği biliniyor. Kasaplar ve et üreticileri de piyasadaki son düşüşü temkinli karşılıyor.
Kayseri’de kasaplar fiyatların seyrini takip ediyor
Kentte faaliyet gösteren sektör temsilcileri, kesim maliyetleri ve yem giderlerindeki yüksek seviyenin fiyatların aşağı yönlü hareketini sınırladığını belirtiyor. Buna rağmen son haftadaki gerilemenin tüketiciye kısmen yansıması bekleniyor.
Özellikle dana karkasta görülen yaklaşık 12 liralık düşüşün, önümüzdeki günlerde perakende satış fiyatlarına sınırlı da olsa etkisi olabileceği ifade ediliyor.
Türkiye ortalaması dana ve kuzuda geriledi
Ulusal ortalamaya bakıldığında yağsız dana karkas kilogram fiyatı 595 lira 39 kuruşa inerken, kuzu karkas kilogram fiyatı 590 lira 16 kuruş oldu.
Bölgesel dağılımda dana karkasta en yüksek fiyat 603 lira 75 kuruşla Karadeniz Bölgesi’nde görülürken, kuzu karkasta zirvede 679 lira 70 kuruşla Marmara Bölgesi yer aldı.
Üretici maliyet baskısına dikkat çekiyor
Kayseri’de besicilik yapan üreticiler, karkas fiyatlarındaki düşüşe rağmen üretim maliyetlerinde belirgin bir azalma olmadığını dile getiriyor. Yem, enerji ve nakliye giderlerinin halen yüksek olduğunu belirten üreticiler, fiyat düşüşlerinin kalıcı olması halinde üreticinin zorlanabileceğini söylüyor
