Vedat Milor Kayseri'nin hangi lezzetini övgü yağmuruna tuttu?
Dünyaca ünlü gurme Vedat Milor, Kayseri'nin meşhur lezzetlerinden birini tattıktan sonra peş peşe övgü dolu yorumlarda bulundu. Hatta bir cümlesiyle dikkat çeken Milor, lezzetin sırrını da tek tek anlattı. Peki, tam not verdiği o lezzet hangisiydi?
Türkiye'nin gastronomi dünyasında en çok takip edilen isimlerinden biri olan Vedat Milor'un son lezzet değerlendirmesi, Kayseri mutfağını yeniden gündeme taşıdı. Yaptığı samimi yorumlar ve dikkat çeken ifadeler, sosyal medyada da ilgi gördü.
Milor'un değerlendirmesinin merkezinde ise Develi mutfağının simge lezzetleri yer aldı. Meşhur Develi cıvıklısını, Develi'nin salamura peyniriyle hazırlanan peynirli pidesini ve yöreyle özdeşleşen tahinliyi tadan ünlü gurme, üç lezzet için de övgü dolu ifadeler kullandı. Özellikle kullanılan malzemelerin kalitesi ve lezzet uyumu dikkatini çekti.
‘Bu da mükemmel’
İlk olarak Develi cıvıklısını değerlendiren Milor, hamurun kıvamını ve kullanılan malzemelerin uyumunu beğendiğini söyledi. Özellikle kuyruk yağının lezzete büyük katkı sağladığını belirten Milor, cıvıklı için, ‘Bu da mükemmel.’ ifadelerini kullandı.
Salamura peynirden tam not
Develi'nin meşhur salamura peyniriyle hazırlanan peynirliyi de tadan Milor, peynirin yağlı yapısını, tuz dengesini ve maydanoz ile biberin oluşturduğu aromayı övdü. ‘Gerçekten çok iyi bir peynir. Tuzlu değil, hafif acılığı da çok güzel bir lezzet vermiş.’ sözleriyle beğenisini dile getirdi.
Tahinliyi de çok beğendi
Kayseri mutfağının vazgeçilmez tatlarından tahinliyi de deneyen Milor, lezzeti için ‘Çok farklı, çok güzel olmuş.’ değerlendirmesinde bulundu. Cıvıklı, peynirli ve tahinlinin birlikte adeta ‘mükemmel bir ziyafet’ oluşturduğunu söyleyen Milor, bu üç lezzetin uyumundan övgüyle bahsetti.
