Üreticiler erkenden tarlanın yolunu tutuyor: Yamula patlıcanı hasadı başladı!
Kayseri'nin Kocasinan ilçesine bağlı Yemliha ve Ebiç mahallelerinde yetiştirilen, kendine özgü lezzeti ve uzun raf ömrüyle öne çıkan coğrafi işaret tescilli Yamula patlıcanında hasat başladı.
Üreticiler, ağustos ayıyla birlikte tarlalara girerken ürünler hem iç piyasaya hem de kurutmalık olarak Türkiye'nin farklı illerine gönderiliyor.
Kocasinan ilçesine bağlı Yemliha ve Ebiç mahallelerinde yetiştirilen coğrafi işaret tescilli Yamula patlıcanında hasat sezonu başladı. Verimli Yamula Havzası'nda üretilen patlıcanlar, tarlalardan toplanarak pazarlara ve kurutmalık üretim merkezlerine sevk edilmeye başlandı. Adını yetiştirildiği Yamula Havzası'ndan alan Yamula patlıcanı, ince kabuğu, az çekirdekli yapısı, etli dokusu ve kendine has aromasıyla diğer patlıcan çeşitlerinden ayrılıyor.
Bölgedeki üretilerin ekonomisine katkı sağlıyor
Özellikle dolmalık ve kurutmalık olarak tercih edilen ürün, pişirildiğinde dağılmayan yapısı ve lezzetiyle tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Kayseri'nin önemli tarımsal ürünlerinden biri haline gelen Yamula patlıcanı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alınmış durumda. Coğrafi işaret tesciliyle birlikte ürünün bilinirliği artarken, bölgedeki üreticilere de önemli bir ekonomik katkı sağlanıyor.
Üreticiler sabah erken saatlerde tarlaların yolunu tutuyor
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte sabahın erken saatlerinde tarlalara giren üreticiler, özenle topladıkları patlıcanları boylarına göre ayırarak satışa hazırlıyor. Ürünlerin önemli bir bölümü Kayseri başta olmak üzere Türkiye'nin birçok iline gönderilirken, özellikle yaz aylarında kurutmalık patlıcana olan talep nedeniyle üreticiler yoğun mesai harcıyor. Bölge ekonomisine önemli katkı sunan Yamula patlıcanında hasadın hava şartlarına bağlı olarak sonbahar aylarına kadar devam etmesi bekleniyor.
