Pestisit tehlikesi kapıda: Çözüm için ne yapılmalı?
Son dönemde gündeme gelen pestisit (tarım ilacı) kalıntıları, tüketicileri tedirgin ediyor. Uzmanlar, tarım ürünlerinde yer alan bu kimyasalların sağlık açısından ciddi riskler taşıdığını belirterek, evde uygulanabilecek bazı yöntemlerle bu kalıntıların büyük oranda azaltılabileceğini söylüyor. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de...
Son dönemlerde yapılan denetim ve laboratuvar analizleri, pazarlarda ve market raflarında satılan sebze ile meyvelerde pestisit (tarım ilacı) kalıntılarının arttığını ortaya koydu.
Tarımda zararlılarla mücadele amacıyla kullanılan pestisitlerin, yanlış dozda ya da hatalı zamanda uygulanması hem insan sağlığını hem de çevreyi tehdit ediyor. Uzmanlar, bu kimyasalların uzun vadede hormonal bozukluklara, bağışıklık sisteminde zayıflamaya ve bazı kanser türlerine yol açabileceği uyarısında bulunuyor.
Uzmanlarına göre, meyve ve sebzeleri sadece suyla yıkamak kalıntıların tamamını arındırmak için yeterli olmuyor. Ancak bazı basit ve doğal yöntemlerle daha etkili sonuçlar almak alınabilir.
Sirkeli Su Yöntemi
1 litre suya 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek hazırlanan karışımda sebze ve meyveleri 10-15 dakika bekletmek, yüzeydeki kalıntıların önemli bir kısmını uzaklaştırabiliyor. Ardından bol su ile durulamak gerekiyor.
Karbonatlı Su ile Temizlik
Uzmanların önerdiği bir diğer yöntem ise karbonat. 1 litre suya 1 tatlı kaşığı karbonat eklenerek hazırlanan suda ürünlerin 10-15 dakika bekletilmesi, pestisit kalıntılarının çözünmesini kolaylaştırıyor. Bu yöntem özellikle elma, üzüm ve çilek gibi kabuklu ya da gözenekli meyvelerde etkili oluyor.
