Kayserililerin bir zamanlar ucuz sokak lezzeti lüks kategorisine girdi
Kayseri'de bir dönem uygun fiyatlı sokak lezzetleri arasında yer alan kokoreç, artan maliyetler nedeniyle artık daha yüksek fiyatlarla satılıyor. Fiyat artışlarıyla birlikte kokoreç artık lüks yemek kategorisine girdi.
Kayseri’de bir zamanlar uygun fiyatlı sokak lezzetleri arasında yer alan kokoreç artan maliyetler nedeniyle artık daha yüksek fiyatlarla satılıyor. Uzun yıllar hızlı ve ekonomik bir seçenek olarak tercih edilen kokoreç, son dönemde fiyat artışlarıyla birlikte farklı bir konuma geçti.
Eskiden kolay ulaşılabilirdi
Sokak yemekleri genellikle düşük maliyetli ve kolay ulaşılabilir olmasıyla biliniyor. Ancak son dönemde gıda fiyatlarında yaşanan artışlar bu algının değişmesine neden oldu. Kayseri’de kokoreç de bu değişimden etkilenen ürünler arasında yer aldı.
Yarım ekmek 300 TL
Kayseri’de çeyrek kokoreç 150 ila 200 lira arasında değişen fiyatlarla sunuluyor. Yarım kokoreç yaklaşık 300 liradan satılırken tam kokoreç fiyatı ise 500 liraya kadar çıkıyor. Önceden uygun fiyatlı bir atıştırmalık olarak görülen kokoreç, yeni fiyatlarıyla birlikte daha az tercih edilen ürünler arasına girmeye başladı.
