Kayserililer dikkat! Kurbanı küçükbaş mı kesmeli, büyükbaşa ortak mı girmeli?
Kurban Bayramı'na henüz iki ay var ama Kayseri'de vatandaşlar şimdiden araştırmaya başladı. Küçükbaş mı daha avantajlı, yoksa büyükbaşa ortak mı girilmeli? Kasap Ercan Usta'dan 2025 fiyatlarıyla yol gösteren açıklamalar…
Bayram havası henüz tam anlamıyla sokaklara yansımadı ancak Kayseri’de kurban planları erkenden başladı. Vatandaşlar şimdiden ‘‘Küçükbaş mı alalım, yoksa birkaç kişi birleşip büyükbaş mı keselim?’‘ sorusuna cevap arıyor.
Bu soruya yanıtı, uzun yıllardır kasaplık yapan ve Kayseri halkının yakından tanıdığı Ercan Usta veriyor. Bu yılki fiyatları göz önünde bulundurarak konuşan usta, hem ekonomik hem de et verimi açısından değerlendirmelerde bulundu.
2025 kurbanlık fiyatları ne diyor?
‘‘Bu yıl Kayseri’de büyükbaş dana (hisse) 30.000 TL ile 35.000 TL arasında satılıyor. Kuzular ise 15-23 bin TL arasında. Keçi biraz daha uygun, 10-15 bin TL civarında ama et verimi düşük olduğu için çok tercih edilmiyor.’‘
Kasap Ercan Usta’ya göre, küçükbaş hayvanlar tek kişi için ideal ama et miktarı ve fiyat karşılaştırıldığında büyükbaş daha avantajlı hale geliyor;
‘‘7 kişi birleşip 245 bin TL’lik bir büyükbaş alsa, kişi başı maliyet 35.000 TL’ye geliyor. Her biri ortalama 35-40 kilo et alıyor. Aynı fiyata alınan bir koçtan en fazla 20-25 kilo et çıkar. Bu da hesabını bilen Kayserili için ciddi fark.’‘
‘‘Şimdiden araştıran kazanır’‘
Her yıl olduğu gibi bu yıl da son gün fiyat artışlarına dikkat çeken Ercan Usta, erken davranmanın önemine vurgu yapıyor;
‘‘Hayvanın iyisi erkenden gider. Son gün aceleye gelen hem fazla para verir hem istediği kurbanı bulamaz. Şimdiden fiyat araştıran, pazarlık yapan kârlı çıkar.’‘
Hem cebinizi hem ibadetinizi koruyun
Kurban Bayramı hazırlıkları hız kazanmadan vatandaşlara çağrıda bulunan Kasap Ercan, ibadet hassasiyetinin yanı sıra ekonomik aklı da korumanın mümkün olduğunu söylüyor: ‘‘İbadet yerini bulsun, ama etrafımızda ihtiyaç sahiplerini de unutmayalım. Büyükbaş hayvanda pay bol olur, dağıtması kolay olur.’‘
