Kayseri'nin meşhur lezzeti için düğmeye basıldı! Yeni dönem başlıyor
Kayseri denilince akla gelen lezzetlerden biriyle ilgili dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Bir süredir devam eden girişimde önemli bir aşama geride kalırken, gözler şimdi verilecek son onaya çevrildi. Sürecin tamamlanmasıyla o lezzet için yeni bir dönem başlayacak.
Kayseri’nin Türkiye’ye nam salan mutfağında bu kez gündem farklı. Kentle özdeşleşen ve sofralarda kendine özel bir yer edinen bir lezzet için bir süredir yürütülen çalışmada önemli bir aşamaya gelindi. Yapılan başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte süreçte gözler artık son adıma çevrildi.
Başvuru sonuçlandı, gözler son aşamada
Merakla beklenen gelişmenin merkezinde Kayseri Kavurması var. Kayseri Ticaret Borsası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan coğrafi işaret tescil başvurusu sonuçlandı. Şimdi ise süreçte gözler tescil onayına çevrildi.
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı ve başkan adayı Recep Bağlamış da gelişmeyi kamuoyuyla paylaştı. Bağlamış, Kayseri Kavurması’nın Coğrafi İşaret Tescili için başvurunun sonuçlandığını ve tescil onay sürecinin yürütüldüğünü bildirdi.
Onay gelirse ne değişecek?
Sürecin tamamlanmasıyla Kayseri Kavurması’nın kente özgü niteliği coğrafi işaretle kayıt altına alınacak. Böylece ürünün geleneksel özelliklerinin korunması ve Kayseri adıyla olan bağının güçlendirilmesi açısından önemli bir adım daha atılmış olacak.
Pastırması, sucuğu, mantısı ve daha birçok yöresel ürünüyle gastronomide güçlü bir yere sahip olan Kayseri, kavurmasını da coğrafi işaretle koruma altına almak için son aşamadaki süreci bekliyor.
