Kayseri'de tescil başvurusu yapılan ürünler belli oldu: O ilçe listede yok
Kayseri'de tescil başvurusu yapılacak yöresel ürünler belli oldu. Listede birçok ilçe yer alırken o ilçenin olmaması dikkat çekti.
Kayseri’de yöresel ürünlerin tescillenmesi amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında bazı ilçelere ait gastronomi değerleri değerlendirme sürecine alınırken, Yahyalı ilçesinin listede yer almaması dikkat çekti.
Kayseri Turizm Master Planı çerçevesinde hazırlanan listede Develi, Yeşilhisar, Hacılar ve Felahiye ilçelerinin ürünleri yer aldı.
9 ürün değerlendirme sürecinde
Edinilen bilgilere göre tescil başvuruları kapsamında toplam 9 yerel ürün değerlendirme aşamasına alındı. Listede Yeşilhisar çerezlik ayçiçeği çekirdeği, Felahiye çiçek balı, Felahiye tandır ekmeği, Felahiye çömlek peyniri, Hacılar Hürmetçi manda kaymağı ile Develi’ye özgü cevizli pide yer aldı.
Bunun yanı sıra Kayseri mutfağının bilinen lezzetlerinden pırtımpırt, pirov mantısı ve pöç kebabı da listeye dahil edilen ürünler arasında bulunuyor.
Yahyalı’nın zengin mutfak kültürü
Listede Yahyalı’ya ait herhangi bir ürünün bulunmaması ise ilçenin zengin mutfak kültürünü gündeme getirdi. Yahyalı’da uzun yıllardır yapılan ve bölge halkı tarafından bilinen birçok yöresel lezzet bulunuyor.
İlçeye özgü olduğu bilinen bezdirmesi, sütyüzüsü, üzümlüsü, çenetli böreği, soba çöreği, bazlaması, şebiti ve sıkmacı gibi geleneksel ürünler, bölgenin gastronomi kültürünün önemli parçaları arasında gösteriliyor.
‘Yahyalı için eksiklik’
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan bazı yerel sayfalar ve vatandaşlar, Yahyalı’nın köklü mutfak kültürüne rağmen listede yer almamasının ilçe adına önemli bir eksiklik olduğunu ifade ediyor.
Sosyal medyada yapılan paylaşımlarda Yahyalı’nın gastronomi açısından güçlü bir potansiyele sahip olduğu belirtilirken, ilçeye ait ürünlerin de tescil sürecine dahil edilmesi gerektiği dile getiriliyor.
Öte yandan tescil çalışmalarının devam ettiği ve ilerleyen süreçte farklı yöresel ürünler için de başvuruların yapılabileceği ifade ediliyor. Yahyalı’ya özgü lezzetlerin de ilerleyen dönemlerde değerlendirme kapsamına alınması bekleniyor.
