Kayseri'de süt ürünleri tartışması: Fiyatlar nereye çıktı?
Raflardaki etiketler kısa sürede değişti. Aynı ürün grubunda yaşanan artış, Kayseri'de dikkat çeken bir farkı ortaya çıkardı…
Kayseri’de son dönemde süt ve süt ürünlerine ilişkin fiyatlar yeniden gündeme gelmeye başladı. Özellikle üretimden rafa uzanan süreçte ortaya çıkan fark, şehirde dikkat çeken başlıklar arasında yer alıyor.
Kentte çiğ süt litre fiyatı 30 TL seviyesinde seyrederken, marketlerde satılan günlük süt 50 TL bandında alıcı buluyor. Ancak işlenmiş ürünlerde fiyatlar çok daha yukarı çıkıyor.
Peynir grubunda artış daha sert hissediliyor. Kayseri’de beyaz peynir 250 TL’nin üzerine çıkarken, kaşar peynirinde kilogram fiyatı 550 TL’ye kadar ulaştı.
Geçen yıl neydi, şimdi ne oldu?
Geçen yıl aynı dönemde kaşar peynirinin kilogram fiyatı 140-160 TL bandında satılıyordu. Bugün gelinen noktada 500 TL’nin üzerine çıkan fiyatlar, artışın boyutunu gözler önüne serdi. Aynı dönemde çiğ süt fiyatının bu seviyelere çıkmaması ise dikkat çeken bir detay olarak öne çıktı.
Aynı süt, farklı sonuç…
1 kilogram kaşar peyniri için yaklaşık 10 litre süt kullanılıyor. Bu da sadece süt maliyetinin yaklaşık 300 TL olduğu anlamına geliyor. Buna üretim, taşıma ve satış giderleri eklendiğinde raf fiyatı daha da yükseliyor.
Kısa sürede 550 TL seviyesine ulaşılması ise şehirde fiyat artışının nedenleriyle ilgili farklı değerlendirmeleri beraberinde getirdi.
Alışverişte yeni dönem mi başladı?
Kayseri’de alışveriş yapan vatandaşlar değişimi doğrudan hissediyor. ‘‘Eskiden peynir kiloyla alınırdı, şimdi yarım kilo bile hesaplanıyor’‘ sözleri, yaşanan dönüşümü ortaya koyuyor.
Fiyatlar burada mı kalacak?
Süt ürünlerinde yaşanan artışın ardından gözler önümüzdeki sürece çevrildi. Fiyatların bu seviyede kalıp kalmayacağı ya da yeni bir hareketlilik yaşanıp yaşanmayacağı şehirde yakından takip ediliyor.
