Kayseri'de mutfaklar alev alev!
Son yıllarda artan maliyetler ve kuraklık sebebiyle gıda fiyatları bu ay son dört yılın en sert yükselişini kaydetti. Kayseri'de de mutfaklar adeta alev almış durumda.
Son yıllarda yüksek enflasyon, artan maliyetler ve yaşanan kuraklık sebebiyle gıda fiyatlarında Nisan 2026’da son dört yılın en sert aylık yükselişi kaydedildi. Kayseri’de ayrıca yaşanan zirai don ile fiyatlardaki yükseliş daha derinden hissedildi.
Kuraklık üretimi zorluyor
Karar’da yer alan habere göre; su kaynaklarındaki azalma tarımsal üretimi olumsuz etkilerken, hayvancılık sektöründe de ciddi sıkıntılar yaşanıyor. Sığır sürülerinin son 75 yılın en düşük seviyelerine gerilediği, meyve ve sebze üretiminin de su yetersizliği nedeniyle baskı altında olduğu belirtiliyor.
Et, sebze ve süt ürünlerinde artış
Resmi verilere göre market fiyatları Nisan 2026’da aylık yüzde 0,7, yıllık bazda ise yüzde 2,9 yükseldi. Dana eti, taze sebze, kahve, ekmek ve süt ürünleri en çok artış görülen kalemler arasında yer aldı. Domates fiyatlarındaki yüzde 40’lık yıllık artış ise dikkat çekti.
Ekonomistlerden uyarı
Uzmanlar, enerji maliyetleri ve iklim kaynaklı sorunların gıda enflasyonunu artırdığını belirtiyor. 2026 yılı boyunca özellikle kırmızı et, meyve-sebze ve temel gıda ürünlerinde fiyat baskısının devam edebileceği ifade ediliyor.
Kayseri’de zirai donun etkileri halen sürüyor!
Tüm bunların yanı sıra, Kayseri’de tarımsal üretimde ciddi kayıplara yol açan zirai donun etkileri de sürüyor. Üreticiler zararlarını telafi etmek ve yeniden üretime dönmek için çalışmalarını sürdürse de kayıplar henüz tam anlamıyla karşılanabilmiş değil. Yaşanan üretim kaybı ve artan maliyetler ise ürün fiyatlarına zam olarak yansıyor.
