Kayseri'de hazır alım bir geleneği daha unutturdu!
Kayserililer Ramazan Bayramına hazırlanıyor. Vatandaşlar bir geleneği hazır alımla rafa kaldırdı. İşte detaylar…
Kayseri’de hummalı bir şekilde Ramazan Bayramı hazırlıkları sürüyor. Vatandaşlar eski bir gelenek olan evde baklava yapımını, hazır alımla birlikte rafa kaldırdı. Tatlı dükkanlarının önünde uzun kuyruklar oluştu.
İmece usulü dönem bitti
Kayseri’de eski dönemlerden beri imece usulü olarak evlerde kadınlar bir araya gelir, bayram öncesinde baklava açarak hazırlıklarını beraber yaparlardı. Günler öncesinden başlayan telaş sadece bir gelenek değil aynı zamanda sosyal bir buluşmaydı. Günümüzde yoğun iş temposu ve hazır ürünlere erişim kolaylığı bu geleneği rafa kaldırdı. Birde artan yiyecek fiyatları da hazır alımı artırdı. Ceviz, tereyağ, un ve şekerin artan fiyatları neredeyse dışardan alınan baklavalardan daha fazla tutması nedeniyle vatandaşlar hazır alıma yöneldi.
Uzun kuyruklar oluştu
Kayseri’de her bütçeye uygun baklava satışı gerçekleşiyor. Kentin dört bir yanında çeşitli fiyatlarla vatandaşlar baklavalara ulaşım sağlayabiliyor. Kayseri’de en çok tercih ürünlerin başında cevizli ve fıstıklı baklava gelirken, tereyağlı ve Antep fıstıklı kadayıf gibi ürünlere de ilginin yüksek olduğu gözlemleniyor. Cumhuriyet Meydanı ve çevresinde daha uygun fiyatlara baklavaya erişim sağlanırken, bazı tatlı dükkanlarında bu fiyatların afaki boyuta çıktığı da gözlemleniyor.
Makas aralığı çok yüksek!
Kentte bulunan baklava dükkanlarında makas aralığı çok yüksek boyutlara geldi. Ucuz baklava satan dükkanlarda uzun kuyruklar oluşurken, afaki rakamlara çıkan dükkanlarda kalabalığın daha az olduğu gözlemlendi. Kentte baklava fiyatları 230 TL ile 2 bin 500 TL arasında değişiklik gösteriyor.
