Kayseri'de etiketler değişti! Kırmızı ette o ürünün fiyatı bir ayda fırladı
Kayseri'de et alacakları yakından ilgilendiren yeni rakamlar belli oldu. Karkas fiyatlarında ağustos tablosu değişirken, zincir markette bir et ürününün kilogram fiyatındaki artış dikkat çekti. Güncel dana ve kuzu eti fiyatları haberimizde.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin 6 Ağustos 2026 tarihli verileri açıklandı. Temmuz ayında gerileyen fiyatların ağustos ayında yeniden yükselmesi, ‘Kayseri'de et fiyatları ne olacak?’ sorusunu gündeme taşıdı.
İç Anadolu'da dana 577, kuzu 580 TL
Ulusal Kırmızı Et Konseyi tarafından kombina ve kesimhanelerden alınan haftalık verilere göre Türkiye genelinde yağsız dana karkasın kilogram fiyatı ortalama 583,37 TL, yağsız kuzu karkasın kilogram fiyatı ise 607,86 TL oldu.
Kayseri'nin de yer aldığı İç Anadolu Bölgesi'nde dana karkas kilogram fiyatı 577 TL, kuzu karkas kilogram fiyatı ise 580 TL olarak açıklandı. Her iki rakam da Türkiye ortalamasının altında kaldı.
Temmuz ve ağustos arasındaki fark dikkat çekti
Temmuz ayında karkas et fiyatlarında peş peşe düşüşler görülmüş, bu durum et fiyatlarında indirim beklentisini artırmıştı. Ağustos ayının ilk verileri ise tablonun yeniden değiştiğini gösterdi.
16 Temmuz'da Türkiye genelinde ortalama 570,56 TL olan dana karkas, ağustos ayında 583,37 TL'ye çıktı. Kuzu karkas ise 593,69 TL'den 607,86 TL'ye yükseldi.
İç Anadolu'da da benzer bir tablo ortaya çıktı. Temmuz ayında 565,80 TL olan dana karkas 577 TL'ye, 565 TL olan kuzu karkas ise 580 TL'ye çıktı. Böylece temmuzdaki düşüşün ardından ağustos ayına yükselişle girildi.
Kayseri'de et fiyatları ne olacak?
Temmuz ayında karkas fiyatlarının düşmesi, Kayseri'de kasap ve market fiyatlarının da gerileyebileceği beklentisini beraberinde getirmişti. Ağustos ayında ortaya çıkan yeni rakamlar ise bu beklentiyi şimdilik zayıflattı.
Karkas fiyatı, kasap tezgahındaki satış fiyatını etkileyen önemli kalemlerden biri. Bunun yanında işçilik, kira, elektrik ve nakliye gibi giderler de fiyatın belirlenmesinde rol oynuyor. Bu nedenle ağustos ayı boyunca karkas fiyatlarının nasıl bir seyir izleyeceği, Kayseri'deki et fiyatları açısından da önem taşıyor.
Market fiyatlarında da değişim yaşandı
Karkas et fiyatlarında temmuz ve ağustos ayları arasında yaşanan hareketlilik, zincir marketlerdeki etiketlerde de kendini gösterdi. Güncel satış fiyatlarına göre dana kıymalık kilogram 849,95 TL, dana kuşbaşı kilogram karşılığı 876,25 TL, dana-kuzu kıyma kilogram karşılığı 747,37 TL, dana antrikot kilogram 1.494,95 TL seviyesinde bulunuyor.
Kuzu etinde ise fiyat artışı daha dikkat çekici oldu. Geçtiğimiz ay kilogramı 879,95 TL olan kuzu külbastı, 1.295,95 TL'ye çıktı. Böylece kuzu külbastıda kilogram başına 416 TL'lik artış yaşandı. Kuzu pirzola 1.949,95 TL, kuzu saç kavurmalık ise 1.099,95 TL'den satışa sunuluyor.
