Kayseri'de ete bir zam daha! 5 haftalık fark ortaya çıktı
Kayseri'nin bulunduğu İç Anadolu Bölgesi'nde karkas et fiyatları 5 haftadır yükseliyor. Dana ve kuzu karkasta oluşan son rakamlar dikkat çekti.
Karkas et fiyatlarında beş haftadır devam eden yükseliş, Kayseri’yi de yakından ilgilendiriyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) verilerine göre Kayseri’nin bulunduğu İç Anadolu Bölgesi’nde hem dana hem de kuzu karkasın kilogram fiyatı bir kez daha arttı.
İç Anadolu'da son fiyatlar
Kombina ve kesimhanelerden alınan verilere göre İç Anadolu Bölgesi’nde dana karkasın kilogram fiyatı 584,20 TL’ye çıktı. Kuzu karkasın kilogram fiyatı ise 590 TL oldu.
Türkiye genelinde dana karkasın ortalama kilogram fiyatı 590,49 TL, kuzu karkasın ortalama fiyatı da 618,29 TL olarak açıklandı. Buna göre İç Anadolu’daki fiyatlar Türkiye ortalamasının altında kaldı.
Dana 18,40 TL, kuzu 25 TL arttı
Beş hafta önce, 16 Temmuz’da İç Anadolu’da dana karkasın kilogramı 565,80 TL’den satılıyordu. Son açıklanan verilerde fiyat 584,20 TL’ye ulaştı. Böylece dana karkasın kilogramı beş haftada 18,40 TL arttı.
Kuzu karkasta ise artış daha yüksek oldu. 16 Temmuz’da 565 TL olan kilogram fiyatı, son haftada 590 TL’ye çıktı. Beş haftalık artış kilogram başına 25 TL’yi buldu.
Son haftada yükseliş hızlandı
Fiyatlardaki en dikkat çekici değişim son hafta yaşandı. İç Anadolu’da dana karkasın kilogramı bir haftada 577 TL’den 584,20 TL’ye yükseldi. Danadaki haftalık artış 7,20 TL oldu.
Kuzu karkasın kilogram fiyatı ise aynı dönemde 580 TL’den 590 TL’ye çıktı. Kuzudaki haftalık artış da 10 TL olarak kayıtlara geçti.
Kayseri’de tezgah fiyatları etkilenir mi?
Temmuz ayında karkas et fiyatlarında görülen düşüş, Kayseri’deki kasap ve marketlerde indirim beklentisi oluşturmuştu. Ancak fiyatların son beş haftadır yeniden yükselmesi, bu beklentiyi azalttı.
Karkas etteki artışın devam etmesi hâlinde Kayseri’deki kasap ve market fiyatları da değişebilir.
Bununla birlikte tezgah fiyatlarının belirlenmesinde karkas maliyetinin yanı sıra işçilik ve kira gibi giderler de etkili oluyor.
