Kayseri'de et fiyatları şaşırttı: Markette 2 bin liraya dayandı!
İç Anadolu'daki karkas fiyatları Türkiye ortalamasının altında kalırken markette parça et fiyatları cep yakmaya devam etti.
Et fiyatlarını yakından takip eden üretici ve tüketicinin gözü, kombina ve kesimhanelerden gelen son rakamlara çevrildi. Kayseri’nin de içinde bulunduğu İç Anadolu Bölgesi’nde dana ile kuzu karkas arasındaki fiyat farkı oldukça azaldı. Market raflarında ise rakamlar etin çeşidine göre 2 bin liraya yaklaştı.
Kuzu, dananın önüne geçti
İç Anadolu’da dana bıçak fiyatı kilogram başına 576,10 TL olurken kuzu bıçak fiyatı 580 TL’ye çıktı.
Türkiye ortalamasında fark daha belirgin. Dana karkasın kilogramı 580,99 TL, kuzu karkasın kilogramı 616,86 TL olarak açıklandı. İç Anadolu fiyatları Türkiye ortalamasının altında kaldı.
Markette rakamlar değişiyor
Karkas fiyatları ile vatandaşın rafta gördüğü fiyatlar arasında ciddi bir fark var. Bir marketin güncel satış listesinde dana kıymalık ve orta yağlı kuşbaşı 795 TL, yağsız kıymalık ile dana kuşbaşı 895 TL’den satılıyor.
Dana but parça etin kilogramı 1.050 TL, but biftek 1.095 TL, tas kebaplık et 1.145 TL, kontrfile 1.425 TL, antrikot ise 1.695 TL.
Kuzu etinde fiyat daha da yükseliyor. Kuzu gerdan 795 TL, incik 1.125 TL, kol 1.145 TL, but 1.245 TL, kemikli fileto 1.395 TL’den satışa sunuluyor. Tandırlık kuzu but 1.575 TL, külbastı 1.595 TL, kuzu pirzola ise 1.950 TL.
Bir ayda düştü, bir yılda yükseldi
Karkas fiyatları geçen aya göre danada yüzde 1, kuzuda yüzde 0,3 geriledi. Geçen yılın aynı dönemine göre ise dana karkas yüzde 25,4, kuzu karkas yüzde 21 zamlandı.
Son bir ayda karkas fiyatlarında sınırlı bir düşüş yaşansa da geçen yıla göre artış hâlâ yüksek. Market raflarında ise özellikle kuzu eti, vatandaşın en pahalı seçeneklerinden biri olmaya devam ediyor.
