5. Kurşun Aşı: Kışın aranan çorbası
Bulgur köfteleri, nohut, yeşil mercimek ve salçalı sosla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem iç ısıtıcı. Kayseri’nin soğuk günlerinde sofraların vazgeçilmezi olan Kurşun Aşı, adını köftelerin dolgun yapısından alıyor. Lezzeti ise oldukça hafif ve dengeli.
