3. Pöç Kebabı: Saatlerce pişen etin efsane hali
Dananın kuyruk sokumundan yapılan pöç, taş fırında saatlerce ağır ateşte pişirilir. Et lokum gibi yumuşar, kemik iliğiyle birleşince ortaya bambaşka bir aroma çıkar. Az bilinir ama bir kez tadan için vazgeçilmez olur.
