Evde Tiramisu Nasıl Yapılır? İşte Tam Kıvamında Tiramisu Tarifi
İtalyan mutfağının dünyaca sevilen tatlılarından tiramisu, kahve ve kakao sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yumuşacık dokusu ve kahveli aromasıyla özellikle misafir sofralarında tercih edilen tiramisuyu evde hazırlamak ise sanıldığı kadar zor değil. Peki, evde tiramisu nasıl yapılır? İşte pratik ve lezzetli tiramisu tarifi…
İtalyan mutfağından dünyaya yayılan bu lezzeti hazır almak yerine kendi mutfağında yapmak isteyenler, doğru malzemeler ve birkaç püf noktasıyla yumuşacık kıvamda tiramisu hazırlayabiliyor. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı…
Tiramisu için hangi malzemeler gerekiyor?
Malzemeler
1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
200 gram labne peyniri
1 paket vanilin
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için kakao
Tiramisu nasıl yapılır?
Öncelikle tiramisunun kremasını hazırlamak için süt, un, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız kremaya vanilini ekleyip karıştırın. Krema ilk sıcaklığını kaybettikten sonra labne peynirini ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta sıcak su, granül kahve ve şekeri karıştırarak tiramisunun kahveli sosunu hazırlayın.
Kedi dili bisküvilerini kahveli karışıma çok fazla bekletmeden batırıp çıkarın ve servis kabının tabanına sıralayın. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın. Ardından bir kat daha kahveyle ıslatılmış kedi dili dizin ve kalan kremayı üzerine yayın.
Hazırladığınız tiramisuyu buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Servis etmeden hemen önce üzerine kakao serpiştirin.
Tiramisu yaparken bu detaya dikkat
Tiramisunun kıvamının güzel olması için kedi dili bisküvilerini kahvede fazla bekletmemek gerekiyor. Aksi halde bisküviler fazla yumuşayarak tatlının dağılmasına neden olabilir. Kremanın tamamen soğumasını bekleyerek labneyi eklemek de daha pürüzsüz bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Afiyet olsun.
