Erciyes'te her yıl aynı manzara… Ekonomiyi etkileyen bu detayı kimse konuşmuyor!
Erciyes'in zirvesine yakın noktalarda her yıl kendini gösteren o manzara yine ortaya çıktı… Ancak bu kez işin perde arkasında kimsenin konuşmadığı bir detay var, peki nedir o gerçek?
Erciyes Dağı eteklerinde baharın gelişiyle birlikte dikkat çeken bir hareketlilik yaşanıyor. Yüksek rakımlı bölgelerde yetişen ve halk arasında ‘‘acı payam’‘ olarak bilinen acı badem ağaçları çiçek açtı. Her yıl benzer görüntüler ortaya çıksa da bu doğal oluşumun arka planı pek bilinmiyor.
Bölgede uzun yıllardır varlığını sürdüren, bazıları 100 yılı aşkın geçmişe sahip badem ağaçlarının büyük bölümü herhangi bir üretim planına dâhil edilmiyor. Ticari bir değer olarak görülmeyen bu ağaçlar, doğanın kendi döngüsü içinde varlığını korumaya devam ediyor.
Ancak asıl dikkat çeken nokta burada başlıyor. Acı badem, sahip olduğu yoğun içerik nedeniyle bilinçsiz tüketildiğinde risk barındırabiliyor. İçerisinde bulunan doğal bileşenler nedeniyle sınırlı miktarda tüketilmesi gerekirken, bu özelliği çoğu kişi tarafından bilinmiyor.
Diğer yandan bu bitki, doğada kendiliğinden yetişen bir tür olmanın ötesinde farklı alanlarda da kullanılmasıyla dikkat çekiyor. Özellikle aromatik yapısı sayesinde gıda üretiminde, yağı sayesinde kozmetik ürünlerde ve geleneksel kullanım alanlarında kendine yer buluyor.
Tüm bu özelliklerine rağmen, Erciyes Dağı eteklerinde her yıl ortaya çıkan bu doğal zenginliğin hâlâ göz ardı edilmesi ise Kayseri ekonomisi adına göz ardı edilen bir gerçek olarak ortaya çıkıyor.
