Dışı yıldız, içi çikolata! Kahve yanına tam da bu yakışır
Kahvenin yanına ne hazırlayacağını düşünenler için farklı bir tarif! Yıldız şeklindeki kurabiyenin içinde çikolatalı krema var. İşte malzemeleri ve yapılışı.
Kahvenin yanına alışılmış ikramlıkların dışında farklı bir lezzet denemeye ne dersiniz? Görüntüsü dolgulu yapısıyla dikkat çeken yıldız kurabiye, evde kolayca hazırlanabilecek lezzetler arasında yer alıyor.
Kahve yanına hem hesaplı hem de şık bir tarif
Misafirlerine farklı bir lezzet sunmak isteyenler için dolgulu yıldız kurabiye, evde bulunan malzemelerle yaklaşık olarak ortalama bir saatte hazırlanabiliyor…
Dolgulu yıldız kurabiye için gerekli malzemeler
2 yumurta (Ilık olsun)
Bir yarım + bir çeyrek su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
7 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Dolgulu yıldız kurabiyenin kreması için malzemeler
2 yumurta sarısı
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
300 gram çikolata kreması
Dolgulu yıldız kurabiye nasıl yapılır?
İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Uygun bir tencereye süt ve şekeri ekleyelim. Bir yandan da nişastayı birkaç kaşık su ile karıştıralım. Süt ve şeker kaynama noktasına geldiğinde yumurta sarılarını ve nişasta karışımını ekleyerek sürekli karıştıralım ve pişirelim. Kaynayan kremayı kısık ateşte 2 dakika bekletip vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım. Krema soğuduktan sonra içine çikolata kremasını ekleyip mikserle çırpalım.
Yıldız kurabiye hamuru nasıl hazırlanır, kaç derecede pişirilir?
Kurabiyenin yıldız şeklini almasını sağlayan en önemli aşamalardan biri, hamurun açılması ve kalıplara yerleştirilmesi. Peki, hamur ne kadar kalınlıkta açılmalı ve kurabiyeler kaç dakika pişirilmeli?
Hamuru için yumurta, şeker, sıvı yağ ve yoğurdu çırpalım. Karışımın üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek elediğimiz unu, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar azar azar ilave edip yoğuralım. Hazır olan hamurumuzu yarım santimetre kalınlığında açalım. Yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkaralım. Muffin kalıplarına uçları yukarı gelecek şekilde yerleştirelim (kapsül kek kâğıtları da kullanabilirsiniz). Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirelim. Soğuyan kurabiyeleri kalıptan çıkarıp içlerine kremayı sıkalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, afiyet olsun!
