Develi'den Kayseri'ye damga vuran tarif! Glutensiz mantıyla zirveye çıktılar
Kayseri'de çölyak farkındalığı kapsamında düzenlenen yarışmada dikkat çeken lezzet Develi'den geldi. Geleneksel mantıyı glutensiz yorumlayan lise öğrencisi, jüriyi geride bırakarak birinciliği aldı. Peki, ödül getiren o tarifte ne vardı?
Kayseri’de Çölyak Farkındalık Haftası etkinlikleri kapsamında lise öğrencilerine yönelik düzenlenen ‘Glutensiz Yemek Yarışması’, renkli görüntülere sahne oldu. Yarışmada Develi’den katılan öğrenci, hazırladığı özel tarifle günün en çok konuşulan ismi oldu.
Develi Fahri Mor Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencisi Samet Başar, hazırladığı ‘Tepside Glutensiz Mantı’ ile jüri üyelerinden tam not alarak yarışmanın birincisi seçildi. Geleneksel Kayseri mutfağının en bilinen lezzetlerinden mantıyı glutensiz şekilde yeniden yorumlayan genç yarışmacı, hem sunumu hem de lezzetiyle öne çıktı.
Yarışma, Kayseri Şehit Yusuf Çağatay Sanalp Kocasinan Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Çölyak hastaları için güvenli ve erişilebilir tariflerin ön plana çıktığı organizasyonda öğrenciler, glutensiz mutfağa yönelik yaratıcı tariflerini sergiledi.
Geleneksel lezzete glutensiz dokunuş
Birincilik getiren ‘Tepside Glutensiz Mantı’, sadece farklı bir tarif olarak değil; geleneksel mutfağın özel beslenme ihtiyaçlarına uyarlanabileceğini gösteren dikkat çekici bir çalışma olarak değerlendirildi. Yarışmada sunulan tabak, kültürel miras ile modern beslenme anlayışını bir araya getirmesiyle öne çıktı.
Okul yönetimi ve öğretmenine tebrik
Elde edilen başarı sonrası öğrenci Samet Başar’ın yanı sıra Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Öğretmeni Arife Yiğit Cingil ve Okul Müdürü Mahir Doğan da tebrik edildi. Develi’den çıkan bu başarı, hem okul camiasında hem de gastronomi alanında takdir topladı.
