TÜİK'ten dikkat çeken rapor: Toplanan sütte sert gerileme!
TÜİK'in süt raporu şaşırttı: Ürünlerde güçlü artış, toplanan süt ve aylık üretimde gerileme dikkat çekti. Detaylar haberimizde...
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2025 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Rakamlar, birçok ürün grubunda yıllık bazda artış yaşandığını gösterirken, aylık karşılaştırmada düşüş dikkat çekti.
Süt toplama miktarı
Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla artış yüzde 0,8 oldu. Ancak aylık karşılaştırmada Mayıs ayında 999 bin 348 ton olan süt toplama miktarı, Haziran’da yüzde 6,5 azalarak 934 bin 745 tona düştü.
Süt ürünlerinde yıllık artış
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre:
İnek peyniri üretimi yüzde 5,4 arttı.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 yükseldi.
Yoğurt üretimi yüzde 2,6 arttı.
İçme sütü üretimi yüzde 28,7 gibi yüksek bir artış kaydetti.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 18,8 arttı.
Ocak-Haziran dönemi
Yılın ilk yarısında ise geçen yılın aynı dönemine göre:
İnek peyniri üretimi yüzde 1,8,
Ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6,
Yoğurt üretimi yüzde 3,8,
İçme sütü üretimi yüzde 6,9,
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,2 artış gösterdi.
İçme sütünde aylık gerileme
Mayıs ayında 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi, Haziran’da yüzde 4,9 düşüşle 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti.
Veriler, süt ürünlerinde yıllık bazda güçlü artışlar yaşandığını ortaya koyarken, aylık karşılaştırmalarda gerilemenin dikkat çektiğini gösteriyor. Özellikle içme sütü ve süt toplama miktarında yaşanan aylık düşüş, sektörün seyrine ilişkin önümüzdeki dönemde mercek altına alınacak başlıklar arasında öne çıkıyor.
