Sıcaklara serin bir çözüm: 3 malzemeyle şeftali sorbe nasıl yapılır?
Ferahlık arayanlara birebir! Şeftalinin mevsimlik aromasıyla hazırlanan bu sorbe, yazın en hafif ve serinletici tatlısı. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de...
Kavurucu sıcaklarda hem hafif hem de doğal bir tatlı arayanlara enfes bir önerimiz var: Şeftali Sorbe! Mevsimin en taze şeftalileriyle hazırlanan bu pratik tatlı, hem serinletiyor hem de rafine lezzetiyle damakları şenlendiriyor.
Katkı maddesi içermeyen, sadece 4 malzemeyle yapılan bu sorbe, dondurma alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Limonun ferahlığı ve şeftalinin yoğun aromasıyla ortaya çıkan bu tarif, sağlıklı yaşamı tercih edenlerin de gözdesi olmaya aday.
Malzemeler:
4 adet olgun şeftali
1 su bardağı su
1 dolu su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı taze limon suyu
Nasıl yapılır?
Öncelikle su ve şeker karıştırılarak ocakta kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Bu sırada yıkanan şeftaliler soyulup çekirdekleri çıkartılarak doğranır. Şeftaliler, soğuyan şekerli su ve taze limon suyuyla birlikte blender’dan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Elde edilen karışım bir kaba alınır ve dondurucuya yerleştirilir. Yaklaşık 1-2 saat sonra hafif çözülmeye başladığında çıkarılır, tekrar blender’dan geçirilerek buz kristallerinin parçalanması sağlanır. Bu işlem 3 kez tekrarlanarak sorbenin kıvamı ideal hale getirilir. Böylece yumuşak dokulu, kremsi bir sorbe elde edilir.
Servis önerisi
Şeftali sorbeyi cam kaselerde ya da dondurulmuş meyve kabuklarında servis edebilirsiniz. Nane yaprakları veya birkaç damla bal ile süsleyerek görsel bir şölene dönüştürebilirsiniz. Özellikle hafif ve şekersiz tatlıları sevenler için ideal bir sunum olur.
Püf noktaları
Şekerli su karışımı mutlaka oda sıcaklığında soğutulmalı.
Şeftalilerin olgun ve tatlı olması, sorbenin doğal lezzetini artırır.
Karışım dondurucuya alındıktan sonra 3 kez blender’dan geçirilmesi, sorbenin pürüzsüz olması için oldukça önemli.
Köpük oluşursa kaşıkla alınması, dokuyu iyileştirir.
Kayseri Anadolu Haber olarak, yaz sofralarınızı hafif ve serinletici bir dokunuşla tamamlamak istiyorsanız, bu şeftali sorbe tarifine mutlaka bir şans vermenizi öneriyoruz. Hem az malzemeli, hem de sağlıklı bir alternatif olan bu lezzetli tarif, özellikle sıcak yaz akşamlarında favoriniz olacak!
Afiyet olsun!
