Millet Bahçesi millete hitap etmedi: Fiyatlar alev alev!
''Zengin menüsü ve şık atmosferiyle Kayserilileri bekliyor'' denilerek açıldı… Ancak fiyat listesi görenleri şaşkına çevirdi. Mutfak Sanatları Merkezi daha ilk günden Kayserilinin iştahını değil, tepkisini kabarttı! İşte fiyatlar ve gelen yorumlar...
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından Türkiye’nin en büyük Millet Bahçesi içerisinde kurulan Kayseri Mutfak Sanatları Merkezi, açıldığı ilk andan itibaren tartışmaların odağı oldu. Yaklaşık 2 bin metrekarelik alanıyla dev bir kompleks olan tesis; restoran, uygulamalı mutfak sınıfları, eğitim atölyeleri ve çocuk oyun alanıyla yalnızca gastronomiye değil, turizm ve aile yaşamına da katkı sunması için tasarlandı.
Kentin mutfak kültürünü yaşatmak, geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla sunmak ve gastronomi eğitimleriyle istihdam alanı oluşturmak hedeflenmişti. Tanıtım kampanyasında ise şu slogan öne çıkarıldı; ‘‘Zengin menüsü ve şıklığıyla, iştah açan atmosferiyle sizleri bekliyor.’‘
Ancak bu iddialı başlangıç, açılış gününde gelen tepkilerle gölgelendi. Konuşulan lezzetler değil, fiyatlardı. Özellikle ‘‘Millet Bahçesi’nin ortasında, halkın yeri olması gereken bir mekânda bu rakamlar kabul edilemez’‘ diyenler sosyal medyada adeta isyan etti.
Aside 140 TL, Kayseri Mantısı 400 TL!
Merkezin menüsündeki fiyatlar şu şekilde;
Tek kişilik kahvaltı: 550 TL
Saç tava: 550 TL
İç pilavlı güveç: 475 TL
Yağ mantısı: 400 TL
Kayseri mantısı: 400 TL
Yağlama: 450 TL
Etli sarma: 375 TL
Paçanga böreği: 120 TL
İçli köfte: 95 TL
Aside: 140 TL
Bamya çorbası: 250 TL
Çoban salata: 130 TL
Vatandaşlar bu fiyatların özel işletmelerin bile üstünde olduğunu belirterek; ‘‘Kayseri Mutfağı’na ait lezzetleri, Kayserili bu fiyatlarla nasıl tatacak?’‘ sorusunu soruyor. Kent genelindeki popüler restoranlarda aynı ürünler çok daha uygun fiyatlarla sunuluyor:
Kahvaltı: 350 TL
Yağ mantısı: 320 TL
Kayseri mantısı: 350 TL
Etli sarma: 330 TL
Bamya çorbası: 185 TL
Çoban salata: 70 TL
‘‘Halkın bahçesinde, halka yabancı fiyatlar’‘
Tepkiler yalnızca fiyatlara değil, konuma da odaklanıyor. Türkiye’nin en büyük Millet Bahçesi’nde yer alması sebebiyle ‘‘halka açık ve erişilebilir’‘ olması beklenen bir tesiste bu düzeyde fiyatların uygulanması, kamu vicdanında rahatsızlık yaratmış durumda.
Vatandaşların sosyal medya yorumlarından bazıları şöyle;
‘‘Millet Bahçesi içinde millet yok!’‘
‘‘Burası Kayserilinin değil, elitin mutfağı olmuş.’‘
‘‘İstanbul’da belediye 40 TL’ye sıcak yemek veriyor, burada mantı 400 TL.’‘
‘‘İçli köfte 95 TL, sanki dolarla yapılıyor.’‘
‘‘Misafirim gelse Elmacıoğlu’na götürürüm, buraya değil.’‘
Görkemli tasarım, erişilemeyen sofra
Merkezin estetik açıdan başarılı bulunduğu konusunda yorumlar olumlu. Modern mimari, geniş iç hacim, çocuk oyun alanları ve gastronomi atölyeleri birçok kişi tarafından takdir ediliyor. Ancak fiyatların bu kadar yüksek olması, tüm bu olumlu yönlerin gölgede kalmasına neden olmuş durumda.
Aile dostu ama cüzdan düşmanı
Tesisin ‘‘aileler için ideal’‘ tasarımı övülse de, dört kişilik bir ailenin yalnızca kahvaltı yapabilmesi için ortalama 2 bin TL’yi gözden çıkarması gerektiği gerçeği, tepkinin en somut nedenlerinden biri.
