Kayserililere 'Aboo' dedirten fiyat – Pastırma dilim fiyatı ile şaşırtıyor!
Kayseri'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan pastırma fiyatıyla cep yakmaya devam ediyor. Kalitesine göre fiyatları değişen pastırmanın dilim fiyatı firmadan firmaya değişiklik gösteriyor. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'in Kayseri haberinde...
Kayseri’nin gözde lezzetlerinden biri olan pastırma fiyatı cep yakmaya devam ediyor. Kentte pastırmanın kilosu türüne göre değişiklik gösterirken, fiyat farkı da firmadan firmaya artış gösteriyor.
Et fiyatlarına gelen son zamlar pastırma fiyatlarının da yükselmesine neden oluyor. Asgari ücrette yaşanan artış, elektrik, benzin ve mazot zamları da pastırmanın fiyatını artırıyor. Geçtiğimiz yıllara göre Kayserililer tarafından daha az tercih edilen pastırma gurbetçilerin gelmesiyle birlikte hareketli günler yaşıyor. Gurbetçiler hediyelik ve tüketmek için pastırmacıların yolunu tutuyor.
Hediyeliklerin gramajı düştü!
Kente gelen turist ve gurbetçiler ya da hediye götürmek isteyen Kayserililer eskiden 1 kilogram hediyelik pastırma tercih ediyorlardı. Geçtiğimiz son 5 yılda yarım kilograma düşen hediyelik pastırma gramajı günümüzde grama kadar düşerken, bazı vatandaşların dilim hesabı satın aldığı ifade edildi.
Dilim fiyatları 20-55 TL arasında değişiyor!
Kayseri’de pastırmanın kilosu 1350 TL’den başlayarak 2 bin 900 TL’ye ve duruma göre daha yüksek fiyatlara kadar çıkıyor. Kentte bulunan pastırmacılarda dilim hesabı satış gündemde olurken pastırmanın dilimi kalınlık ve inceliğine göre değişkenlik gösteriyor.
Bir kilogram pastırmada ince dilimlenirse 100, kalın dilimlenirse 60 dilim pastırma bulunuyor. Kayseri’de de pastırmanın dilimi 15-20 TL arasında değişiklik gösterse de bazı firmalar da bu fiyat 55 TL’ye kadar çıkış gösteriyor.
Pastırma tartışmaları sürüyor!
Kayseri’nin yöresel marka ürünlerinden biri olan pastırma için Kayseri Ticaret Odası’ndan patent alınsa da, coğrafi işaret tescilini Afyon pastırması aldı. Kastamonu, Sivas, Kayseri ve Afyon arasında süren tartışmaların kazananı Afyon pastırması olsa da Kayserililer ‘Buranın pastırması gibi hiçbir yerde olamaz’ yorumunda bulunuyor.
