Kayseri'nin 1850'lerdeki en ilginç ticareti: Şişe şişe satılıyordu
1850'lerde Kayseri'de şaşırtıcı bir ticaret vardı. Seyyah Mordtmann'ın gözlemleri Kayseri'nin bilinmeyen tarihini ortaya koyuyor. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de...
1850’lerde Sarımsaklı Suyu’ndan toplanan sülükler, şişelere konulup satılırdı. Yugoslav tüccarların getirdiği patates ve ünlü Kayseri lahanası da dönemin dikkat çeken ürünlerindendi.
19. yüzyıl ortalarında Kayseri’yi ziyaret eden Alman seyyah Andreas David Mordtmann, kente dair gözlemlerini notlarına aktardı. 1850–1859 yılları arasındaki seyahatlerini kapsayan yazılar, Osman Eravşar’ın ‘Seyahatnamelerde Kayseri’ adlı çalışmasında gün yüzüne çıktı.
Sarımsaklı Suyu’ndan şişelere sülük
Mordtmann’ın dikkat çektiği ayrıntılardan biri, Sarımsaklı Suyu’ndan toplanan sülükler oldu. Seyyah, bu sülüklerin şişelere doldurularak ticaretinin yapıldığını kaydediyor. O dönemde Avrupa’da tıpta sülük kullanımı yaygın olduğu için Kayseri’deki bu doğal kaynak ticari bir değer taşımıştı.
Seyyahın satırları bununla da sınırlı değil. Mordtmann, kentin çevresinde çok kaliteli patates yetiştirildiğini de aktarıyor. Ona göre, patatesi Kayseri’ye sülük ticareti yapan Yugoslav tüccarlar getirmişti. Ayrıca Kayseri lahanasının ününden söz ederek, sebzecilikteki çeşitliliğe işaret ediyor.
Osman Eravşar’ın kitabında yer alan bu ayrıntılar, Kayseri’nin 19. yüzyıldaki ekonomik ve sosyal hayatına dair önemli ipuçları sunuyor. Bugün çoğu insan için sıradan bir tarım ürünü olan patatesin, Kayseri’ye sülük ticaretiyle birlikte geldiğini öğrenmek ise şehrin tarihine farklı bir pencere açıyor.
