Kayseri et piyasasında dikkat çeken tablo!
Kayseri'de dana karkas fiyatları düşüşe geçti, kuzu karkas fiyatları yükseldi. Bölgesel kırmızı et piyasasındaki son durum Kayseri Anadolu Haber'de...
Kırmızı et piyasasında bu hafta yön değişti. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin 11 Aralık 2025 tarihli verilerine göre, dana karkas fiyatlarında düşüş yaşanırken, kuzu karkas fiyatlarında artış dikkat çekti. Özellikle Kayseri ve İç Anadolu Bölgesi’nde dana fiyatlarındaki gerileme üretici ve sektör temsilcilerinin gündeminde ilk sıraya yerleşti.
Haftalık verilere göre Türkiye genelinde dana karkas fiyatı kilogramda 99 kuruş geriledi, buna karşılık kuzu karkas fiyatı 1 lira 54 kuruş arttı. Yağsız dana karkasın Türkiye ortalaması 528 lira 21 kuruş, yağsız kuzu karkasın ortalaması ise 531 lira 21 kuruş olarak açıklandı.
Kayseri ve İç Anadolu’da dana fiyatı ortalamanın altında
Kayseri’nin de içinde yer aldığı İç Anadolu Bölgesi’nde yağsız dana karkas fiyatı kilogram başına 528 lira 50 kuruş seviyesinde gerçekleşti. Bu rakam, Türkiye ortalamasına oldukça yakın olsa da önceki haftalara göre düşüşün hissedildiği görülüyor. Aynı bölgede yağsız kuzu karkas fiyatı ise 495 lira olarak kaydedildi.
Bölgelere göre fiyatlar değişken
Verilere göre dana karkasın en yüksek olduğu bölge Karadeniz olurken, kuzu karkasta Marmara ve Ege bölgeleri öne çıktı. Güneydoğu ve Doğu Anadolu’da ise hem dana hem kuzu fiyatlarının Türkiye ortalamasının altında kaldığı görüldü.
Sektörde temkinli bekleyiş
Kayseri’de faaliyet gösteren et tüccarları ve kasaplar, yıl sonuna doğru piyasanın dalgalı bir seyir izlediğini belirterek, özellikle dana fiyatlarındaki düşüşün kalıcı olup olmayacağının önümüzdeki haftalarda netleşeceğini ifade ediyor.
Kırmızı et piyasasında yaşanan bu gelişmelerin, hem üretici hem de tüketici tarafında yakından izlenmeye devam edeceği öngörülüyor.
