Kayseri'de şinik fiyatına yüzde 25 zam!
Kayseri'de geleneksel yöntemlerle üretilen temel gıda ürünlerinden birine yüzde 25 oranında zam geldi. Geçtiğimiz yıl 400 TL olan 1 şiniklik ürün, bu yıl 500 TL'den satışa sunulmaya başlandı. Detaylar ve görseller Kayseri Anadolu haberde…
Kayseri’de geleneksel yöntemlerle üretilen bulgurun fiyatı 2025 yaz sezonunda %25 artış gösterdi.
Geçtiğimiz yıl 400 TL’ye satılan 1 şinik (yaklaşık 8 kg) bulgur, bu yıl 500 TL’den alıcı buluyor. Bulgur satışı yapan vatandaşlar, bu fiyat artışının emeğe ve artan maliyetlere bağlı olduğunu belirtiyor.
Kaynatma, Kurutma, Ayıklama ve Öğütme Aşamaları
Buğdayın geleneksel işlenme süreci oldukça zahmetli. Ürün önce kaynatılıyor, ardından birkaç gün boyunca güneşte kurutuluyor. Kurutulan buğday taşından, tozundan elenerek temizlenip ayıklanıyor ve en son değirmende öğütülerek kullanıma hazır hale getiriliyor.
Her bir şinik ürün için günlerce süren bu işlem, hem zaman hem maliyet açısından ciddi yük oluşturuyor. Fiyat artışına rağmen ürünün kalitesine güvenen tüketiciler ise durumu anlayışla karşılıyor.
