Kayseri'de Ramazan öncesi et alarmı: Fiyatlar yine yükselir mi?
İç Anadolu'da dana karkas fiyatı 587 lirayı aşarken kuzu karkas geriledi. Ramazan öncesi Kayseri'de kasap ve markette et fiyatlarının yeniden yükselip yükselmeyeceği merak konusu oldu. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de...
Kırmızı et piyasasında bu hafta dikkat çeken bir tablo ortaya çıktı. Dana karkas fiyatlarında yükseliş sürerken, kuzu karkasta ise düşüş yaşandı.
Kombina ve kesimhanelerden alınan haftalık verilere göre dana karkas kilogram fiyatı bu hafta 4 lira 56 kuruş artış gösterdi. Kuzu karkas fiyatı ise 1 lira 43 kuruş geriledi.
05 Şubat 2026 tarihli fiyat listesinde Türkiye genelinde ortalama yağsız dana karkas kilogram fiyatı 584 lira 20 kuruş olurken, kuzu karkas ortalaması 565 lira 44 kuruş seviyesinde gerçekleşti.
İç Anadolu’da dana fiyatı ortalamanın üstünde
Bölge bölge değerlendirildiğinde İç Anadolu’daki dana fiyatı dikkat çekti. Açıklanan rakamlara göre İç Anadolu Bölgesi’nde yağsız dana bıçak fiyatı kilogramda 587 lira 50 kuruşa kadar çıktı. Aynı bölgede yağsız kuzu bıçak fiyatı ise 515 lira 90 kuruş olarak kaydedildi.
Bu tablo, dana etinde İç Anadolu’da yükselişin daha belirgin olduğunu gösterirken, kuzu etinde ise daha sakin bir seyrin devam ettiğini ortaya koydu.
Kayseri’de vatandaş fiyatlara kilitlendi
İç Anadolu verileri Kayseri açısından da ayrı önem taşıyor. Çünkü Kayseri’de özellikle dana eti tüketimi oldukça yüksek. Bu nedenle karkas fiyatındaki artışın kasap ve market raflarına yansıması ihtimali kentte yakından takip ediliyor.
Vatandaş ise her geçen hafta değişen fiyatlar karşısında tedirgin. Son dönemde zaten yükselen maliyetler nedeniyle etin sofraya girmesi zorlaşırken, dana karkastaki bu yeni artış ‘yeniden zam gelir mi?’ sorusunu gündeme taşıdı.
Ramazan yaklaşırken piyasada hareketlilik bekleniyor
Ramazan ayına sayılı günler kala kırmızı et piyasasında hareketliliğin artması bekleniyor. Geçmiş yıllarda Ramazan öncesi talebin yükselmesiyle fiyatların yukarı yönlü hareket ettiği bilinirken, bu haftaki dana karkas artışı Kayseri’de de piyasayı yakından ilgilendiriyor.
Sektörde konuşulanlara göre önümüzdeki haftalarda dana fiyatındaki artış devam ederse, bu durum doğrudan tezgahlara da yansıyabilir.
