Kayseri'de peynir artık lüks mü? Fiyatı 5 yılda 5 kat arttı
Eskiden kilo ile alınırdı, şimdi gram hesabı yapılıyor. Kayseri'de peynirin geldiği nokta, sofradaki krizi gözler önüne seriyor. Ayrıntılar Kayseri Anadolu Haber'de...
CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, son yıllarda temel gıda ürünlerinde yaşanan hızlı artışlara dikkat çekerek, peynir fiyatlarının geldiği noktayı ‘‘sofradaki kırılmanın en net göstergesi’‘ olarak tanımladı. Genç’e göre, 2021 sonunda kilosu yaklaşık 60 TL olan beyaz peynir, bugün 300 liranın üzerine çıkarak dar gelirli için ulaşılması zor bir ürüne dönüştü.
Kayseri’de vatandaşın bu artışı alışveriş sepetinde hissettiğini söyleyen Genç, ‘‘Eskiden peynir kilo ile alınırdı, şimdi gramla soruluyor. Bu sadece bir zam meselesi değil, yaşam kalitesinde ciddi bir düşüştür’‘ ifadelerini kullandı.
Gıda enflasyonunun da üzerine çıktı
Peynirdeki artışın, genel gıda enflasyonunun bile üzerine çıktığını belirten Genç, özellikle süt ve süt ürünlerinin birçok aile için artık düzenli tüketilemez hale geldiğini dile getirdi. Kayseri’de pazara çıkan yurttaşların, bütçelerine göre alışveriş yapmak zorunda kaldığını vurgulayan Genç, ‘‘Bu durum bir tercih değil, zorunluluktur’‘ dedi.
Üretici kaybediyor, tüketici pahalıya alıyor
Genç, sistemdeki en büyük çelişkinin üretici ile tüketici arasındaki kopukluk olduğunu ifade etti. Bir yanda maliyetin altında süt satmak zorunda kalan üreticiler, diğer yanda yüksek fiyatlarla peynir almak zorunda kalan vatandaşlar olduğunu belirtti.
‘‘Bu duruma serbest piyasa demek mümkün değil. Bu, işlemez hale gelmiş bir zincirdir’‘ diyen Genç, Kayseri’de çok sayıda küçük üreticinin hayvancılığı bırakmak zorunda kaldığını, bunun da uzun vadede fiyatları daha da yukarı çekeceğini söyledi.
Artışın arkasında ne var?
Aşkın Genç’e göre peynirdeki fahiş fiyat artışı tek bir nedene dayanmıyor. Dövize bağlı olarak yükselen yem fiyatları, artan enerji giderleri, nakliye ve soğuk zincir maliyetleri, işletme masraflarındaki yükseliş, zincir marketlerin yüksek kâr marjları ve etkin denetim eksikliği bu tabloyu birlikte oluşturuyor. Genç, ‘‘Üretimi desteklemeden, maliyetleri düşürmeden ve piyasayı etkin biçimde denetlemeden bu sorun çözülmez. Bunun bedelini de Kayseri’deki aileler ödüyor’‘ dedi.
‘‘Bu sadece peynir meselesi değil’‘
Genç, konunun yalnızca fiyat artışıyla sınırlı olmadığını, bunun aynı zamanda bir gıda güvenliği sorunu olduğunu vurguladı. ‘‘Peynir çocuklar için protein, yaşlılar için temel besin. Eğer bugün peynir lüks haline geliyorsa, yarın et, süt ve yumurta tamamen ulaşılamaz olabilir. Bu, sosyal bir alarmdır’‘ ifadelerini kullandı.
‘‘Yanlış politikaların sonucu’‘
Kalıcı çözüm için üreticiye gerçek destek verilmesi, süt fiyatlarının maliyetlere göre belirlenmesi ve perakende zincirlerinin sıkı biçimde denetlenmesi gerektiğini belirten Genç, konunun Meclis’te takipçisi olacağını söyledi.
‘‘Bugün Türkiye’de peynir sofranın en pahalı proteinlerinden biri oldu. Bu kader değil, yanlış tarım ve ekonomi politikalarının sonucudur’‘ diye konuştu.
