Kayseri'de kurutma geleneği bu yıl yapılamadı
Kayseri'de yaz aylarında gelenek haline gelen kayısı kurutma işlemi bu yıl neredeyse hiç yapılmadı. Geçtiğimiz aylarda etkili olan don olayları, kayısı rekoltesini ciddi oranda düşürürken, kurutmalık kayısı bulmak zorlaştı. Peki, yaş ve kuru kayısının fiyatı ne kadar?
Kayseri’de yaz aylarında gelenek haline gelen kayısı kurutma işlemi bu yıl neredeyse hiç yapılmadı. Geçtiğimiz aylarda etkili olan don olayları, kayısı rekoltesini ciddi oranda düşürürken, kurutmalık kayısı bulmak zorlaştı. Normal şartlarda Temmuz ve Ağustos aylarında evlerin avlularında, tarlalarda veya çatılarda sıkça görülen kayısı kurutma görüntülerine bu yıl rastlanmıyor.
Üretici zararını çıkarmaya çalışıyor, tüketici şikayet ediyor
Kayseri’nin çeşitli ilçelerinde her yıl tonlarca kayısı kurutulurken, bu sezon adeta kurutmalık kayısıya hasret kalındı. Kayseri Hal Fiyatları’na göre, yaş kayısının kilosu şu anda 180 TL’den satışa sunuluyor. Fiyatın bu denli yüksek olmasında hem ürün azlığı hem de artan üretim maliyetlerinin etkili olduğu ifade ediliyor. Tüketiciler fiyatlara tepki gösterirken, üreticiler bu yılki zararı çıkarmaya çalıştıklarını söylüyor.
Öte yandan, Van’da ise kurutmalık kayısı sezonu başladı. Van’da hasat edilen kayısılar kurutularak piyasaya sunuluyor. Vanlı üreticiler kurutulmuş kayısıların kilogram fiyatının 400 TL’ye kadar ulaştığını belirtiyor. Kayseri’de kuru kayısının fiyatı 400 – 600 TL arasında değişiyor.
