Kayseri'de dana eti Türkiye ortalamasını aştı
Kayseri'de et fiyatları yeniden gündemde. Dana karkas yükseldi, kuzu geriledi. UKON'un son raporundaki tüm rakamlar ve bölgesel farklar Kayseri Anadolu Haber'de...
Kırmızı et piyasasında bu hafta fiyatlar farklı yönlerde seyretti. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON), 18 Aralık 2025 tarihli haftada kombina ve kesimhanelerden derlediği verilere göre dana karkas fiyatlarında artış yaşanırken, kuzu karkas fiyatları geriledi. Kayseri’nin de yer aldığı İç Anadolu Bölgesi’nde de piyasa genel olarak bu tabloya paralel bir görünüm sergiledi.
UKON verilerine göre, yağsız dana karkasın kilogram fiyatı bu hafta 31 lira 16 kuruş artış gösterdi. Aynı dönemde yağsız kuzu karkas fiyatı ise 2 lira 84 kuruş düşüş kaydetti. Türkiye genelinde ortalama fiyatlar dana karkasta 559 lira 37 kuruş, kuzu karkasta ise 528 lira 37 kuruş olarak açıklandı.
Kayseri ve İç Anadolu’da dana fiyatları ortalamanın üzerinde
Bölgesel fiyatlara bakıldığında, Kayseri’nin de içinde bulunduğu İç Anadolu Bölgesi’nde yağsız dana karkasın kilogram fiyatı 567 lira 30 kuruş seviyesinde gerçekleşti. Aynı bölgede yağsız kuzu karkas fiyatı ise 496 lira 20 kuruş olarak kaydedildi.
Bu veriler, İç Anadolu’da dana karkas fiyatlarının Türkiye ortalamasının üzerinde seyrettiğini, kuzu karkasta ise ortalamanın altında kaldığını ortaya koydu. Kayseri’deki et piyasasında da bu fiyat hareketlerinin doğrudan hissedildiği ifade ediliyor.
Bölgesel farklar dikkat çekiyor
UKON’un açıkladığı haftalık tabloya göre, dana karkasta en yüksek ortalama fiyat Karadeniz Bölgesi’nde görülürken, kuzu karkasta en yüksek fiyat Marmara Bölgesi’nde oluştu. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ise hem dana hem de kuzu karkas fiyatlarının Türkiye ortalamasının altında kaldığı dikkat çekti.
Kayseri’de sektör temsilcileri, dana karkas fiyatlarındaki yükselişi artan yem ve üretim maliyetlerine bağlarken, kuzu karkasta ise talebin zayıflamasının fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğunu belirtiyor.
