Kayseri’de hafta sonu balık tezgâhları yoğun ilgi görüyor. Kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan balık, soğuk havaların da etkisiyle vatandaşların en çok tercih ettiği ürünlerin başında geliyor. Çeşit çeşit balıklar tezgâhları süslerken, Kayserililerin en çok tercih ettiği balık yine hamsi oldu. Her yıl favori olmayı sürdüren hamsi bolluğuyla dikkat çekerken, tezgâhlarda iki farklı hamsi türü yer alıyor: iri hamsi olarak bilinen Sardalya ve klasik Karadeniz Hamsisi.Bolluk yaşanmıyorUlusal basında Karadeniz’de balık bolluğu olduğu ve bu nedenle fiyatların düştüğü belirtilse de, tezgâhlardaki fiyatlar gerçeklerin böyle olmadığını gösteriyor. Konuyla ilgili Anadolu Haber’e açıklamalarda bulunan Karadeniz Balıkçılık ortaklarından su ürünleri yüksek mühendisi Mustafa Oğuz Kılınçaslan, Karadeniz’de bu yıl beklenen bolluğun yaşanmadığını belirterek, ‘‘Şu anda balık miktarı söylendiği gibi fazla değil. Bu nedenle fiyatlarda düşüş yaşanmıyor, aksine, fiyatlarda biraz artış var’‘ dedi.Fiyatlar tercihlere yansıyorFiyatlardaki artışa rağmen, Kayserililer balık tüketiminden vazgeçmezken, en çok tercih edilen tür yine açık ara hamsi oldu. Mustafa Kılınçaslan, tezgâhlardaki balık çeşitlerine ve fiyatlarına dair şu açıklamalarda bulundu, ‘‘Halk arasında ‘iri hamsi’ olarak bilinen Sardalya, daha uygun fiyatlı olduğu için en çok tercih edilen tür. Bunun ardından Karadeniz Hamsisi geliyor. Ayrıca Kayserili vatandaşlarımızın en çok tercih ettiği balık çeşitleri arasında Çupra, Levrek, Çinekop ve Somon da bulunuyor.’‘Hafta sonu Kayseri’de balık fiyatları ise şu şekilde;Hamsi: 100 - 175 TLMezgit: 650 TLÇinekop: 350 TLLevrek: 200 TLÇupra: 300 - 350 TLSomon: 400 - 490 TLKayserili vatandaşlar, sağlıklı beslenmenin yanı sıra balık sofralarının kış aylarında vazgeçilmez bir lezzet olduğunu ifade ediyor.Tezgâhlardaki hareketliliğin önümüzdeki günlerde de devam etmesi bekleniyor. Kayseri’de hafta sonu balık tezgâhları yoğun ilgi görüyor. Kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan balık, soğuk havaların da etkisiyle vatandaşların en çok tercih ettiği ürünlerin başında geliyor. Çeşit çeşit balıklar tezgâhları süslerken, Kayserililerin en çok tercih ettiği balık yine hamsi oldu. Her yıl favori olmayı sürdüren hamsi bolluğuyla dikkat çekerken, tezgâhlarda iki farklı hamsi türü yer alıyor: iri hamsi olarak bilinen Sardalya ve klasik Karadeniz Hamsisi. Bolluk yaşanmıyorUlusal basında Karadeniz’de balık bolluğu olduğu ve bu nedenle fiyatların düştüğü belirtilse de, tezgâhlardaki fiyatlar gerçeklerin böyle olmadığını gösteriyor. Konuyla ilgili Anadolu Haber’e açıklamalarda bulunan Karadeniz Balıkçılık ortaklarından su ürünleri yüksek mühendisi Mustafa Oğuz Kılınçaslan, Karadeniz’de bu yıl beklenen bolluğun yaşanmadığını belirterek, ‘‘Şu anda balık miktarı söylendiği gibi fazla değil. Bu nedenle fiyatlarda düşüş yaşanmıyor, aksine, fiyatlarda biraz artış var’‘ dedi. Fiyatlar tercihlere yansıyorFiyatlardaki artışa rağmen, Kayserililer balık tüketiminden vazgeçmezken, en çok tercih edilen tür yine açık ara hamsi oldu. Mustafa Kılınçaslan, tezgâhlardaki balık çeşitlerine ve fiyatlarına dair şu açıklamalarda bulundu, ‘‘Halk arasında ‘iri hamsi’ olarak bilinen Sardalya, daha uygun fiyatlı olduğu için en çok tercih edilen tür. Bunun ardından Karadeniz Hamsisi geliyor. Ayrıca Kayserili vatandaşlarımızın en çok tercih ettiği balık çeşitleri arasında Çupra, Levrek, Çinekop ve Somon da bulunuyor.’‘ Hafta sonu Kayseri’de balık fiyatları ise şu şekilde;Hamsi: 100 - 175 TLMezgit: 650 TLÇinekop: 350 TLLevrek: 200 TLÇupra: 300 - 350 TLSomon: 400 - 490 TL Kayserili vatandaşlar, sağlıklı beslenmenin yanı sıra balık sofralarının kış aylarında vazgeçilmez bir lezzet olduğunu ifade ediyor. Tezgâhlardaki hareketliliğin önümüzdeki günlerde de devam etmesi bekleniyor.
