İftara alternatif çorba tarifi: Rumeli çorbası nasıl yapılır?
Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala vatandaşlar iftara alternatif çorba tarifi arayışına başladı. İşte lezzetli Rumeli çorbası tarifi. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de…
Yoğurtlu terbiyesi, minik köfteleri ve dengeli baharat aromasıyla sofralara sıcaklık katan Rumeli çorbası tarifi, iftara alternatif arayanlar için ideal bir başlangıç sunar. Özellikle serin günlerde iç ısıtan yapısıyla öne çıkan Rumeli çorbası tarifi, yumuşak dokusu ve kıvamlı yapısı sayesinde her kaşıkta ev yapımı lezzetin samimiyetini hissettirir. Peki, Rumeli çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi…
Malzemeler
Köftesi için,
250 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çorbanın sosu için,
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 litre su
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Toz kırmızı biber
Hazırlanışı,
Kıymayı bir yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyerek malzemeler tamamen birleşene kadar yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak minik köfteler oluşturun.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Kesilmeyi önlemek için kaynar sudan biraz ekleyerek terbiyeyi ılıştırın ve ardından tencereye aktarın.
Üzerine kaynamış suyu ilave edin ve çorba kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Köfteleri az miktarda yağ eklediğiniz tavada, dış yüzeyleri hafif kızarana kadar çevirerek pişirin.
Çorbanın içine kuru nane ve toz biberi ekleyin. Son olarak kızaran köfteleri tencereye ilave edip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Rumeli çorbanız servise hazır, afiyetle…
Tarif ve fotoğraf lezzet.com’dan alınmıştır.
