Bakanlıkta Develi sofrası: Menüde ne vardı? Ankara bu yemeği konuşuyor!
Develi mutfağına ait yemekler, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı'nda servis edildi. Menüde hangi yöresel lezzetler yer aldı, bu sunum neden dikkat çekti ve yemeği tadanlar neler söyledi. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de...
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı yemekhanesinde bu kez alışılmışın dışında bir menü hazırlandı. Develi mutfağına özgü yemeklerin yer aldığı yöresel menü, öğle yemeğinde personele ikram edildi. Binlerce kişiye aynı anda sunulan yemekler, kısa sürede bakanlıkta günün konusu oldu.
Yaklaşık 3 bin kişilik hazırlanan menü için mutfakta günler öncesinden hazırlık yapıldığı öğrenildi. Büyük kazanlarda pişirilen yöresel yemeklerin, özellikle kış mevsiminde temini zor olan ürünlerle hazırlanması dikkat çekti. Menüde Develi’nin geleneksel lezzetlerinden pırtımpırt yemeği ile gacer pilavı yer aldı.
Yöresel yemeklerin ilk kez bu ölçekte hazırlanarak kamu kurumunda sunulması, hem mutfak çalışanları hem de yemekleri tadan personel arasında ilgi uyandırdı. Birçok personelin bu lezzetleri ilk kez tattığı, bazı çalışanların ise yemeğin tarifini sorduğu öğrenildi.
Develi mutfağının öne çıkan yemeklerinden biri olan pırtımpırt yemeği için Kayseri Üniversitesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapıldığı biliniyor. Son dönemde ulusal platformlarda da adı daha sık duyulmaya başlayan bu yemeğin, bakanlık menüsünde yer alması yöresel mutfağın tanıtımı açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
