Kayseri'de salçalık domatesin kilosu rekor kırdı!

Kayseri'de kış hazırlıkları denince akla ilk gelenlerden biri olan salçalık domates sezonu başladı. Salçalık domatesler Ağustos ayının başında tezgahlarda yerini aldı.

Pazarda fiyat 20 TL – Geçen yıl 8 TL'ydi

Şu anda Kayseri'nin birçok semt pazarında salçalık domatesin kilo fiyatı 20 TL'den satılıyor. Geçtiğimiz yıl fiyatlar 8 TL civarındaydı. Pazarcı esnafı, sezon başı olduğu için fiyatların yüksek seyrettiğini, ancak önümüzdeki haftalarda üretimin artmasıyla birlikte düşüş yaşanabileceğini belirtiyor.

Ağustos sonu – Eylül başı fiyatlar düşecek

Üreticiler, bu yıl verimin yüksek olmasını beklediklerini, hasat arttıkça ürün bolluğu sayesinde fiyatların gerileyeceğini ifade ediyor. Bu nedenle Ağustos sonu ile Eylül başı arasında fiyatların önemli ölçüde düşmesi öngörülüyor.

En verimli dönem eylül başı

Ziraat mühendisleri, salça yapmak için en uygun dönemin Ağustos'un son haftası ile Eylül'ün ilk haftaları olduğunu vurguluyor. Bu tarihlerde domates hem tam olgunlaşıyor hem de fiyatlar makul seviyelere iniyor.

Kayserililere tavsiye

Uzmanlar, salça yapacak vatandaşlara domatesin tam kırmızıya dönüp sulu hale geldiği dönemi beklemelerini öneriyor. Böylece hem salçanın rengi daha canlı oluyor hem de kaynama süresi kısalıyor.

Kayseri'de salça telaşı şimdiden başladı. Önümüzdeki haftalarda pazarlarda kızaran domatesler, kış sofralarının vazgeçilmezi olacak.